唐揚げ専門店フランチャイズの利益モデルを公開

唐揚げ専門店フランチャイズの利益モデルを公開｜初期費用・月商・実例で解説

「唐揚げFCって、実際どれくらい儲かるの？」
▸ 初期費用が安いって聞くけど、本当に個人でも始められる？
▸ 月商や利益率は、業態やブランドでどう違う？
▸ 唐揚げブームってもう終わったんじゃ…？

──そんな疑問を持つ方に向けて、この記事では鶏笑・からやま・元祖からあげ本舗・から揚げの天才など、全国展開する主要唐揚げフランチャイズの収益モデル・開業コスト・オーナー事例を徹底比較します。

さらに、

• 開業資金を抑えたい人向けの「低投資モデル」
• 1人運営でOKな「省人力オペレーションの実態」
• 競業が激しい中で、今“生き残っているブランド”の特徴

といったリアルな儲かる・儲からないの分かれ目も解説。

飲食未経験の方でも、「唐揚げで独立」は本当に可能なのか？
「失敗しにくい唐揚げFC選び」をしたい方にとって、実践的な判断材料を提供します。

唐揚げフランチャイズ市場の最新動向

唐揚げ専門店フランチャイズは、今や“レッドオーシャン”ではなく“再定義のフェーズ”に入っています。

ここ数年、「からやま」「鶏笑」「から揚げの天才」などを筆頭に、唐揚げ専門店のFCブランドは全国で急増。背景には、以下のような要因があります。

• 中食（テイクアウト・デリバリー）需要の急拡大
• 少人数運営でも利益が出しやすい業態設計
• “揚げるだけ”で味がブレにくい簡易オペレーション

特に2020年以降は、コロナ禍による外食控えと在宅時間の増加を追い風に、「夕食のおかず」としての唐揚げが中食ニーズにフィット。“売上が立ちやすい×仕入れが安定”という理由から、異業種からの参入も相次ぎました。

さらに近年は、冷凍唐揚げ・真空パックなどの商品開発も進化し、セントラルキッチン方式や冷凍配送によって、調理人材の確保が難しいエリアでも開業しやすい環境が整いつつあります。

一方で、競争が激化した結果、「価格競争に巻き込まれた店舗が撤退する事例」も少なくありません。だからこそ今、唐揚げFCを検討する際は、「どのブランドにするか」だけでなく、「立地戦略・販促支援・仕入れ体制」まで見極めることが、長期収益化のカギとなっています。

開業コストと初期投資シミュレーション

「唐揚げFCは低リスクで始められる」という言葉の真偽を、数字で確認してみましょう。
実際のところ、唐揚げフランチャイズの初期費用は、全体で300〜1,200万円と幅があります。これは、以下の要素によって大きく異なります。

費用項目	相場目安（税抜）	備考
加盟金	100〜200万円	商標・ノウハウ使用、研修など含む
保証金	50〜100万円	解約時返金されることもあり
内外装・厨房設備工事	300〜700万円	居抜き物件ならコスト圧縮も可能
プレオープン費	20〜50万円	チラシ・看板・人件費など
運転資金（3か月分）	100〜300万円	家賃、人件費、仕入れ、広告などの運転資金

例として、テイクアウト専門・10坪未満のからあげFCであれば、600〜800万円台で開業可能。一方、イートイン席のあるロードサイド店などでは、1,000万円以上の投資が必要になるケースも珍しくありません。

加えて、「セントラルキッチン式」か「現場調理式」かで厨房設備の内容が異なり、初期費用に大きな差が出るポイントでもあります。

とはいえ、補助金制度の活用（例：小規模事業者持続化補助金、自治体支援金など）や融資の併用で、実質的な自己資金を300万円以下に抑えて開業した事例も多数存在。詳細は別記事「助成金・補助金で開業コストを30％減らす方法」にて紹介しています。

次は「月次損益モデルの全体像」についてご案内します。開業後のリアルな収支を知りたい方は必見です。

月次損益モデルの全体像

「月商100万円でも利益は出る？」「売上より“コスト管理”が大事って本当？」
唐揚げフランチャイズの収益性は、業態・客単価・オペレーション設計によって大きく変わります。ここでは、テイクアウト型10坪店舗を想定した標準的な月次損益モデルを見てみましょう。

項目	金額（概算）	備考
月商	180万円	客単価650円 × 1日90人 × 30日
食材原価	54万円（30％）	鶏肉・油・調味料など。仕入れルートで上下あり
人件費	27万円（15％）	パート2名体制を想定
家賃	12万円	地方都市 or 商圏外れの低コスト物件
水道光熱・通信費	5万円	揚げ物特有のガス代や油の定期交換が必要
ロイヤリティ・広告分担金	13万円（7％）	定額 or 売上連動方式。ブランドにより異なる
その他経費（消耗品・販促等）	5万円	容器・チラシ・備品類など
営業利益	約64万円（35％）	粗利は高いが、仕入れと人件費の管理が要

このように、客単価の安定性と原価率のコントロールに成功すれば、営業利益率は30〜40％も可能とされています。逆に、唐揚げの質を落とせばリピート率が下がり、過剰人件費・広告費で収支はすぐに赤字に転落するため、“売上を上げる力”より“支出を抑える力”が重要です。

また、「仕込み済みの冷凍唐揚げを納品してもらうセントラルキッチン方式」を選べば、人件費をさらに10％カットできる反面、仕入れ単価はやや割高になります。ここはブランド選びの明暗を分ける大きな判断ポイントです。

ブランド別収益比較【2025】

「同じ唐揚げFCでも、ブランドによって“儲かり方”がまったく違う。」
これは数字を見れば一目瞭然です。ここでは、編集部が調査した主要フランチャイズ3ブランドの収益モデルを簡易比較します。

ブランドA〈鶏から商店〉の加盟条件と収益

• 初期費用合計：680万円前後（居抜き活用で圧縮可能）
• 月商実績（平均）：170万〜220万円
• 営業利益：約60万円〜80万円
• 特徴：セントラルキッチン方式で1人オペ可能。商店街や住宅街に強く、リピート率が高い。

ブランドB〈からあげ専門店X〉の加盟条件と収益

• 初期費用合計：900万円前後（厨房設備・研修費込み）
• 月商実績（平均）：250万〜300万円
• 営業利益：約70万〜100万円
• 特徴：イートイン併設型で客単価が高い。商業施設や駅前での出店が多く、販促支援が手厚い。

ブランドC〈鶏チキ亭〉の加盟条件と収益

• 初期費用合計：580万円〜（デリバリー専用モデルあり）
• 月商実績（平均）：150万〜180万円
• 営業利益：40万〜60万円
• 特徴：Uber Eatsなどフードデリバリーに特化。設備も最小限で、副業・複業オーナーが多い。

ブランド選びでチェックすべき5項目

1. ロイヤリティ率と支払い方式（定額制or売上連動）
2. 食材・タレなどの仕入れ先と価格の透明性
3. 開業後のサポート体制（研修・SV訪問・販促支援）
4. 収益モデルの再現性と実績（成功店だけでなく平均値）
5. エリア制限・競合調整の有無（商圏保護のポリシー）

同じ“唐揚げ専門店FC”でも、オペレーションの設計、販売チャネル、サポート体制によって、利益率も投資回収期間も大きく異なります。だからこそ、「資料請求して比較する」だけでなく、「実際の店舗に行ってみる」「営業電話でサポートの質を確認する」といった行動が非常に重要です。

立地選定と店舗フォーマット

「唐揚げはどこで売るかで、売上が3倍違う」――これは実際によくある話です。
フランチャイズで成功するか否かは、“立地”と“店舗形式”の選定がカギを握ります。特に唐揚げ専門店は、客層やニーズの違いに応じて、以下のような出店スタイルが選ばれています。

ロードサイド vs 駅前テイクアウトで異なる客層

• ロードサイド型：駐車場付き・広めの厨房で、ファミリー層・夕食需要を狙う。月商は安定するが人件費・賃料も高め。
• 駅前テイクアウト型：10坪未満で開業可能。ランチや帰宅時需要が中心。回転率が命。

→ 売上を伸ばしやすいのはロードサイド型、利益率が高いのは駅前テイクアウト型という傾向が見られます。

最適坪数と厨房導線の作り方

唐揚げ業態では、10〜15坪前後のコンパクトな店でも十分運営可能。ポイントは「厨房の導線」です。

• 揚げ場→包装→受け渡しが一直線に並ぶ設計
• 配膳動線を省き、1人でも調理・会計・接客が回る作りに

この設計次第で、1人運営の可否や人件費が大きく変わります。

イートイン併設が利益に与える影響

イートイン席を設けることで、

• 客単価UP（セット販売・ドリンク販売）
• 滞在時間UP（回転率DOWN）

というメリット・デメリットが生じます。

特に都市部では**「ランチ＋テイクアウトの併用型」**としてイートインを活用するケースが増えており、物件家賃とのバランスを見て検討が必要です。

集客・販促の成功パターン

「オープン初月から黒字化した店舗には、“やっていたこと”に共通点がある」
いくら唐揚げが人気商品とはいえ、“売れる状態”を作らなければ利益は出ません。 特にフランチャイズ店舗では、開業直後の集客が勝負を分ける重要ポイントです。ここでは、成功店舗に共通する販促パターンを紹介します。

SNS運用とUGC活用のコツ

• 開業前からInstagramアカウントを開設し、看板商品・揚げたて動画を毎日投稿
• 来店客の投稿（UGC）を公式がシェアすることで、ファンコミュニティを醸成
• キャンペーン連動型ハッシュタグ投稿（例：「#鶏から商店で晩ごはん」）で拡散を誘発

→ オーナーがSNSに慣れていない場合でも、本部のSNS運用マニュアルやテンプレートを活用して成果を出した例は多数あります。

デリバリー＆モバイルオーダー対応で売上＋20％

• Uber Eats・出前館などの複数チャネルで販売を最大化
• Googleビジネスプロフィールに「オンライン注文」リンクを設置
• 店頭受け取り用にLINEオーダーを導入し、待ち時間ゼロで回転率アップ

→ デリバリー比率が高い都市部では、これらの導入だけで売上が2〜3割伸びた店舗も。

リピーター率を高めるメニュー開発

• 日替わり味変（レモン・カレー・ゆず胡椒など）で飽きさせない
• 「○円以上購入で唐揚げ1個無料」「雨の日割」など再来店施策の導入
• LINE友だち登録でクーポン配布 → 属性別に配信

→ 特に再来店率を上げる仕掛けを作れるかどうかが、継続的な利益確保に直結します。

成功オーナー事例で見る ROI（投資回収率）

「唐揚げ専門店は儲かるのか？」その答えは、先に始めたオーナーたちが教えてくれます。
ここでは、実際にフランチャイズに加盟し、半年〜1年以内に投資回収を達成した事例を紹介します。地域・店舗形態・戦略の違いによって、成果にも明確な傾向が見られます。

開業6か月で黒字化した郊外ロードサイド店（40代男性／長野県）

• 初期費用：約950万円（新築物件・厨房一式）
• 月商：約230万円（家族経営＋アルバイト1名）
• 営業利益：約75万円前後
• 特徴：プレオープン時から地域紙に広告出稿。来店客の写真をSNSでシェアして認知拡大。
• コメント：「最初の3か月は地元イベント参加で固定客をつかんだ。早期黒字化の鍵は“接客”でした。」

都市型3坪モデルで月商1,000万円達成（30代女性／東京都）

• 初期費用：約720万円（居抜き物件活用＋厨房機器リース）
• 月商：月平均950万〜1,100万円（Uber Eats比率70％）
• 営業利益：120万〜150万円（人件費抑制＋大量調理オペ）
• 特徴：デリバリー特化モデル。立地よりも回転と調理効率を重視したシステム設計。
• コメント：「当初は小遣い稼ぎの副業のつもりが、今や法人化。ブランドの調理指導が超効率的でした。」

ROI（投資回収）の平均目安

• 高回転モデル（デリバリー中心）：7〜10か月
• 店舗型モデル（ロードサイド含む）：10〜14か月
• 赤字店舗の多くは「販促不足」「客単価が上がらない」「立地ミス」に起因

→ 投資回収を早めたい方は、利益率だけでなく“スピード重視”の戦略設計が必須です。

よくある失敗パターンと対策

「唐揚げなら売れる」は思い込み。
失敗したオーナーの多くが、事前準備や収支シミュレーションの甘さを振り返っています。ここでは、実際によくある失敗ケースとその対策を具体的に解説します。

過剰投資による資金ショート事例

• 新築内装・厨房フル導入・家具高級仕様などで初期費用が1,300万円超え
• 売上が伸びる前に運転資金が尽き、6か月で閉店
• 対策：居抜き物件の活用、厨房機器の中古導入、開業前の販促設計でコストを最小化

品質管理不足からのクレーム増加

• 冷凍唐揚げの保管温度ミスで味の劣化・クレーム続出
• クチコミで「まずい」の声が広がり、来客数が激減
• 対策：食材・調理マニュアルの徹底、スタッフ研修の強化、本部のサポート体制確認が必須

人材採用・シフト設計ミスを防ぐ方法

• パート不足で店主が連日10時間以上勤務 → 疲弊＆運営に支障
• 忙しい時間帯にスタッフが不在 → クレーム＆売上ロス
• 対策：開業前からスタッフ募集を開始し、ピークシフト設計を本部と事前検討する

「何がダメだったか」より「どうすれば防げたか」に注目することで、再現性の高い成功戦略が見えてきます。
唐揚げFCはシンプルだからこそ、基本を徹底できるかどうかが命運を分けます。

投資回収期間を短縮する資金計画

「儲かるかどうか」より、「どれだけ早く回収できるか」がFC経営のリアル。
特に飲食業のような初期投資の大きい業態では、キャッシュフローの管理が命綱になります。ここでは、投資回収（ROI）を早めるための実践的な資金戦略を3つの視点から解説します。

補助金・融資を併用した資金レバレッジ

• 小規模事業者持続化補助金や、自治体の創業支援助成金を活用
• 日本政策金融公庫の「新創業融資制度」で自己資金を圧縮しつつ開業可
• 補助金は返済不要、融資は金利優遇あり → 自己資金100〜150万円でも開業実績多数

📝ポイント：開業前に「事業計画書」を整えておけば、審査通過率UP＆融資金額増も狙えます。

定額ロイヤリティプランのキャッシュフロー効果

• 売上連動型ではなく固定制ロイヤリティを選択することで、繁忙月の利益確保が可能
• たとえば「月額3万円」の定額プランなら、売上300万円でもロイヤリティは一定

📌「売上が読めない開業初期こそ、固定費の見える化が安心材料になります」

キャッシュリザーブと税金対策

• 毎月5万円〜10万円の内部留保（キャッシュリザーブ）を設定し、突発費用や設備更新に備える
• 節税策として、「青色申告控除」「減価償却の活用」「家事按分」なども早めに会計士に相談を

🧾「利益を出す」ことと「キャッシュを残す」ことは、似て非なる経営スキルです。

“月いくら儲かるか”だけでなく、“いくらでいつ回収できるか”を逆算することが、安定経営への第一歩。
数字の裏側を読めるオーナーこそ、長く続けられる唐揚げFC経営者です。

まとめと次のステップ

いかがでしたか？
この記事では、唐揚げ専門店フランチャイズの収益構造を中心に、

• 初期費用やランニングコストの内訳
• 月次損益の構成と利益率の目安
• ブランド別収益比較と成功オーナーの実例
• よくある失敗パターンとその対策
• 資金調達や投資回収を早める戦略

など、**「始める前に知っておくべきリアルな数字と現実」**を徹底的に掘り下げて解説しました。

唐揚げ業態は、低投資・高回転で利益率の高いモデルとして人気を集めていますが、成功するかどうかは「立地」「販促」「資金管理」など複合的な判断が必要です。
そのため、これから本気で検討したい方には、以下のような“次のアクション”をおすすめします。

資料請求で必ず確認すべき項目リスト

「開業資金の詳細」「ロイヤリティ条件」「実際の収支モデル」など、本部ごとに内容はバラバラです。
まずは複数社から資料を取り寄せて比較するところから始めましょう。

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収益シミュレーターで“自分の数字”を試算

「月商250万円で人件費は？」「10坪なら初期費用はいくら？」など、自分の条件でリアルに試算してみましょう。
計算結果は保存もでき、融資相談にも活用できます。

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無料相談・店舗見学の申し込み方法

「もっと具体的に聞いてみたい」「開業経験者と話したい」方へ向けて、オンライン個別相談や店舗見学の予約も可能です。
早い方は1か月以内に加盟契約を結び、3か月以内に開業しています。

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最後に：
このサイトでは、唐揚げ専門店をはじめとする飲食FCの比較記事やオーナー体験談を豊富に掲載しています。
気になる方は、関連クラスター記事もあわせてご覧ください。

「本当に儲かるフランチャイズを見極めたい」――
そんなあなたにとって、この記事が第一歩になれば幸いです。